MISCELATORE
PER CREME E SCIROPPI
Ideale
per la produzione di creme e sciroppi ad altissima qualità e con notevole
riduzione dei tempi di realizzazione
La
vasca da 8 litri, bombata sul fondo, realizzata in acciaio inox lucidato sia
internamente che esternamente, e smontabile in tutte le sue parti, permette di
lavorare da 1,5 a 6 litri di prodotto;
Il
sistema di agitazione ad eliche facilmente intercambiabili, è mosso da un
motore a coppia costante e variabile elettronicamene da 30 a 1600 giri al
minuto;
L’impianto
è dotato di tre rubinetti, uno sul fondo per lo svuotamento del prodotto, uno
sulla parete del recipiente per insufflare eventualmente gas inerte, ed uno sul
coperchio che, applicando una pompa da vuoto, permette di far uscire l’aria
contenuta lavorando sottovuoto.
Sul
coperchio inoltre è installato uno strumento atto a rilevare la pressione o
depressione con la quale si sta lavorando mentre due oblò permettono di seguire
la lavorazione dall’esterno;
Sulle
pareti della vasca è inserito un sistema elettrico per il riscaldamento del
prodotto regolato da un termostato digitale la cui temperatura è rilevata da
una sonda inserita sul fondo del recipiente;
All’interno
della vasca è presente inoltre una serpentina che può essere refrigerata con
acqua di rete permettendo il raffreddamento del prodotto;
Dimensioni
cm. 40 x 50 x 70H
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